04-05-09: 22 จานเด็ดอาหารไทยไร้มะเร็ง‏

[SinX_ZeRo]

ผลวิจัยล่าสุดจากมหาบัณฑิต สาขาพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า 22 ตำรับอาหารไทยช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงมะเร็งได้

    มลฤดี สุขประสานทรัพย์ ผู้วิจัยได้สร้างแบบจำลองเลียนแบบการกินอาหาร ที่มีสารก่อมะเร็ง อาทิ อาหารปิ้ง ย่าง รมควัน และอาหารที่ต้มตุ๋นเป็นเวลานาน โดยนำอาหารไทยเหล่านั้นมาทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ ในสภาวะคล้ายการ ย่อยอาหารของคน ได้ผลวิจัยออกมาว่า

 อาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีที่สุด ตามลำดับ ได้แก่

1. คะน้าน้ำมันหอย
2. ไก่ทอดสมุนไพร
3. ทอดมันปลากราย
4. แกงเลียง
5. ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่พร้อมมะเขือเทศ
6. กะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว
7.แกงเผ็ดเป็ดย่าง
8. แกงจืดตำลึง
9. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
10. ส้มตำไทย
11. ผัดผักรวมน้ำมันหอย

ส่วนอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีในระดับกลาง ตามลำดับได้แก่

12. ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
13. น้ำพริกลงเรือ
14. ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
15. แกงจืดวุ้นเส้น
16. แกงเขียวหวานไก่
17. แกงส้มผักรวม
18. ต้มยำเห็ด

และอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ต่ำ มีอยู่ 4 ชนิดตามลำดับ คือ

19. เต้าเจี้ยวหลน
20. น้ำพริกกุ้งสด
21. ต้มยำกุ้ง
22. ยำวุ้นเส้น

ข้อมูลนี้ยืนยันได้อย่างชัดเจนว่า อาหารไทยไม่แพ้ใครในโลก ทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อร่างกาย

ที่มา  Fw. -mail

[Magic-Cvidiz]

อ่าเจ๊ไม่อยากอ่านเลย [ยอมรับว่าเจ๊ .. ก็ได้ยะ]

หิวว~~แล้วอ่า ,, อืมจะพยาย้ามพยายามเลี่ยง นะคะ

เอ่อ .. คงเลี่ยงแค่วานนี้  อิอิ [ล้อเล่น]

ขอบคุณ .. ทวดเบ๊น... ที่นำมาฝากคะ 

[m-darkprince]

4.แกงเลียง
14. ห่อหมกปลาช่อนใบยอ

อร่อย จริงๆนะ ฮึฮึ

[[] ~ VนมไทE ~ []]

โห  มีแต่ของชอบ  สงสัยเราคงไม่ตายด้วยโรคมะเร็งแล้ว

ขอบคุณที่เอามาฝากครับ

[PON EILEEN SNAPE]

3. ทอดมันปลากราย กินบ่อยค่ะ 55+ ขอบคุณที่นำมาฝากค่ะ อิอิ 

[Niiew]

ว้าว ว!! (ขอวิบัติหน่อยนะค่ะ)    มีแต่ของชอบทั้งนั้นเลย

หุหุ...สงสัยเราจะปล่อยภัยจากโรคนี้ซะล่ะมั้ง(ใช่หรือเปล่าหว่า ??) ขอบคุณที่นำมาฝากกันนะค่ะ

[NPK]

อ่านแล้วหิวเลย

ขอบคุณที่นำเมนูอาหาร เอ๊ย!! ความรุ้ดีๆมาฝากค่ะ

[TricksteR]

ส้มตำ กะแกงเผ็ดเป็ดย่างของโปรดผมเลยครับ ถ้าอย่างั้น ต้องปลอดมะเร็งโดยกินเพิ่มขึ้นเป็น2เท่า 

[pinkky_love]

กินเป็นบางอย่างอ่ะค่ะ
ขอบคุณที่นำความรู้ดีๆมาฝากนะคะ

[mymun_vinsent]

ส้มตำไทย กับ กระเพรากุ้งของโปรดเลยคะ

ขอบคุณค่ะ

[{{MizakiJanG}} :))]

ต่อไปจะกินแต่ของพวกนี้และ

หลังจากที่กินอะไรไร้สาระมาเป็นเวลานาน


ขอบคุณนะค่ะสำหรับข้อมูล

[dew_16]

ว๊าว  ดีจังเลย

ขอบคุณสำหรับความรู้ใหม่ค่ะ

[εΐз •Littlepig_lovely• εΐз]

ถ้ามีรูปประกอบ รับรองน้ำลายหกแน่ๆ 55+
ขอบคุณจ้าที่นำมาฝาก   

[loveharry]

ส้มตำ ของภาคอิสาน อร่อย ^^  แล้วจะป้องกันโรคมะเร็งได้ไหมนะ

ขอบคุณที่นำมาฝากกันค่ะ 

[anny]

ต่อไปจะกินแล้วค่ะ

[[ นังนู๊วนุ๊ก ]]

น่ากินจังเลย.....

ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[De_PaKaPol]

น่ากินทั้งนั้น