• Print

Author Topic: 02/06/2009 :: แนะกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใส่เครื่องปรุงครึ่งเดียวพอ  (Read 1359 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

faliona

  • นักเรียนโรงเรียนเวทมนตร์ปี 1
  • *******
  • Offline Offline
  • Posts: 449
  • CINDERELLA
อย. แจงรายละเอียดข้อมูลบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หวั่นกินมากเกินไปจะรับปริมาณ 'โซเดียม' เกินความต้องการของร่างกาย ส่งผลต่อการทำงานของไต-เสี่ยงเกิดความดันโลหิตสูง แนะให้ลดใส่เครื่องปรุงเหลือเพียงครึ่งหนึ่งหรือน้อยกว่านั้น


นพ.นิพนธ์ โพธิ์พัฒนชัย รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า จากกรณีที่มีข่าวทางหนังสือพิมพ์ว่า การรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกินวันละ 1 ซอง หรือ 1 ถ้วย จะทำให้ ร่างกายได้รับเกลือโซเดียมเกินความต้องการ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระบบการทำงานของไตและเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ในฐานะหน่วยงานที่ดูแล ปกป้องผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สุขภาพ ได้กำหนดให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจัดเป็นอาหารกำหนด คุณภาพหรือมาตรฐานตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 210) พ.ศ.2543 โดยมีข้อกำหนดด้านความปลอดภัย เช่น ต้องไม่มีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค สารเป็นพิษ และมีข้อกำหนดด้านโภชนาการ คือ ต้องมีโปรตีนไม่น้อยกว่าร้อยละ 8.5 ของน้ำหนัก

ทั้งนี้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะมีส่วนประกอบหลักคือ แป้ง ร้อยละ 60-70 รองลงมาคือ น้ำมัน/ไขมัน ซึ่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่วางขายอยู่ในปัจจุบันมีโซเดียมโดยเฉลี่ยไม่ต่ำกว่าครึ่งช้อนชา (ประมาณ 960 มิลลิกรัม) ต่อภาชนะบรรจุ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับสูตร ส่วนประกอบของแต่ละบริษัท อย่างไรก็ตาม อย. แนะทางเลือกในการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ปลอดภัยและได้ประโยชน์คือ

1. ควรลดเครื่องปรุงให้เหลือเพียงครึ่งหนึ่งหรือน้อยกว่านั้น
2. ควรเติม เนื้อสัตว์และผักเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพิ่มมากขึ้น และ
3. ไม่ควรรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปติดต่อกันประจำเป็นเวลานาน เพราะจะเสี่ยงต่อการได้รับโซเดียมมากเกินไปจนเกิดการสะสมในร่างกาย


สำหรับ 'โซเดียม' เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยปกติจะได้รับจากอาหารตามธรรมชาติ ได้แก่ ไข่ นม เนยแข็ง ควบคู่กับการได้รับเกลือแกงโดยตรง หรือเครื่องปรุงที่ใส่เกลือ เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว หรืออาหารที่ใส่ผงชูรส ผงฟู และร่างกายจะพยายามควบคุมปริมาณโซเดียมให้อยู่ในภาวะ สมดุล ทั้งนี้ จากการศึกษาทางระบาดวิทยาในประชากรหลายกลุ่ม พบว่า การกินอาหารที่มีโซเดียมมากเป็นประจำมีความสัมพันธ์กับการเกิดความดันโลหิตสูง การกินอาหารที่มีโซเดียมสูงไม่ก่อให้ เกิดประโยชน์เพราะเป็นภาระของร่างกายที่จะต้องขับถ่ายโซเดียมส่วนเกิน ดังนั้น ควรกินอาหารที่มีโซเดียมในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูงในกลุ่มประชากรที่เสี่ยงได้ด้วย

นพ.นิพนธ์ โพธิ์พัฒนชัย กล่าวอีกว่า อย. ได้ควบคุมฉลากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่จำหน่ายให้กับผู้บริโภค โดยจะต้องแจ้งสาระสำคัญต่าง ๆ รวมทั้งสูตรส่วนประกอบที่ให้ข้อมูลปริมาณเกลือ รวมทั้งระบุว่ามีการใช้ผงชูรสหรือไม่ นอกจากนี้ ยังสนับสนุนให้ผู้ผลิตจัดทำฉลากโภชนาการเพื่อให้ ข้อมูลแก่ผู้บริโภค ซึ่ง อย. กำหนดปริมาณโซเดียมที่คนไทยควรได้รับคือ ไม่เกิน 1-1.5 ช้อนชา/วัน (2,400 มิลลิกรัมต่อวัน) ซึ่งการกำหนดดังกล่าวสอดคล้องกับค่าที่ประเทศสหรัฐอเมริกากำหนดสำหรับการแสดงข้อมูลโภชนาการบนฉลากอาหาร ทั้งนี้ ขอให้ผู้บริโภคอ่านฉลากโภชนาการและสังเกตปริมาณโซเดียมที่ปรากฏอยู่บนฉลาก เพราะการได้รับโซเดียมในปริมาณสูงอย่างต่อเนื่องมีผลต่อ สุขภาพในระยะยาว

ที่มา : หนังสือพิมพ์มติชน


PON EILEEN SNAPE

  • LOVE HARRY POTTER ALWAYS
  • นักเรียนโรงเรียนเวทมนตร์ปี 3
  • ********
  • Offline Offline
  • Posts: 667
  • I LOVE SEVERUS SNAPE
อ่า ป้อน ใส่หมดซองทุกครั้งเลย บางที เอาของอีกซองมาใส่เพิ่มด้วยซ้ำ อิอิ

ขอบคุณที่นำมาฝากนะค่ะ พี่พลอย

Nave

  • Nave
  • มักเกิ้ล
  • *
  • Offline Offline
  • Posts: 20


Prince   And   Princess

TricksteR

  • มนุษย์หมาป่า
  • ******
  • Offline Offline
  • Posts: 333
ขอบคุณที่นำมาฝาก ชอบกินมากเลยพวกอาหารกึ่งสำเร็จรูป แต่ใส่แค่ครึ่งซองก็ใช้ได้แล้ว จะจำไว้นะ

Tarariw

  • ผู้วิเศษเลือดผสม
  • ****
  • Offline Offline
  • Posts: 160
ไม่ชอบ ไม่กิน ไม่อร่อย ไม่เคยใส่เครื่องปรุง เพราะเผ็ด

Piloty Potter

  • Only U!! Only Harry!!
  • มนุษย์หมาป่า
  • ******
  • Offline Offline
  • Posts: 386
ทุกทีก็ใส่หมดไม่มีเหลือเลย อร่อยดี

ขอบคุณที่นำมาฝากนะคะ

pob

  • ผู้วิเศษเลือดผสม
  • ****
  • Offline Offline
  • Posts: 153
  • Hogwarts iS my home.
ปกติแล้วก็ใส่หมดอ่ะ

แต่กินไม่บ่อยนัก

ยังไงก็ขอบคุณนะครับที่นำมาฝาก
NP

~NeroTheCherodingerCats~

  • Moderator
  • มือปราบมารฝึกหัด
  • *
  • Offline Offline
  • Posts: 3100
อืม....ผมกินทีเดียวสองห่อ....แล้วก็ใส่มันหมดนั่นแหละ......

อาหารหลักซะด้วยสิ.....T T กระซิกๆ เหอะๆๆๆ ขอบคุณสำหรับสาระดีๆนะครับ

ปล. ต่อไปคงต้องลดแล้วสินะๆ....

เมื่อมีการเริ่มต้นเรื่องราว...มันก็จะต้องมีจุดจบ
หากแต่ว่า...มันก็ขึ้นอยู่กับตัวคุณว่ามันจะจบยังไำง
แล้วคุณล่ะ อยากให้เรื่องราวของคุณจบแบบไหน??

SinX_ZeRo

  • I'M SO ALONE.
  • ผู้วิเศษเลือดบริสุทธิ์
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 247
ขอบคุณที่นำมาฝากครับ เเต่ว่า ไม่ค่อยได้กินอยู่เเล้ว บะหมี่อ่ะ  เเต่ถ้ากินก็ ปกติ จะใส่หมด ครั้งหน้า จะลด ดูครับ

faraworto

  • จง..ซื่อสัตย์ กับ..แฟนตัวเอง และ ครื้นแครง กับ..แฟนคนอื่น
  • นักเรียนโรงเรียนเวทมนตร์ปี 2
  • *******
  • Offline Offline
  • Posts: 528
  • อยากให้คุณได้ยินเสียงบอกรักจากหัวใจ
    • http://pokkaew.hi5.com
ขอคุณครับที่นำมาฝาก

จาก น้องเน่า
[.:เยาวชนไทยรุ่นใหม่เลิกใช้ภาษาไทยวิบัติ:.]

. : รากฐานของตึกคืออิฐ รากฐานของชีวิตคือการศึกษา:.


http://www.medchula.com/question.asp?class=50&gid=140
http://www.dek-d.com/board/view.php?id=910324

~Pe-Lin~

  • ~Pe-Lin~ คนหัวฟูๆ
  • สควิบ
  • **
  • Offline Offline
  • Posts: 56
เห็นด้วยค่ะ

จะพยายามนะคะ เพราะว่าดิฉันไม่รู้เป็นอะไรชอบกินมาม่ามากเลยค่ะ
 ;)  :D  ;)

dew_16

  • Guest
555+  เหมือนกันกับป้อนเลยล่ะ

เพราะชอบกินแบบเผ็ดมากมาก

ใส่แค่หมดซองก็ไมพอ

ต้องใส่อีกซอง

แฮร์รี่ พอตเตอร์

  • อยากเรียนจบเร็วๆจัง
  • มนุษย์หมาป่า
  • ******
  • Offline Offline
  • Posts: 286
ข้อมูลเป็นประโยชน์มากเลยครับ เคยได้ยินเหมือนกันว่ามีโซเดียม
อยู่ในมาม่า แต่ผมไม่ใสเครื่องปรุงเลย (จะเป๋นอะไรมั้ยเนี่ย) และก็ใส่ผักด้วย
ขอบคุณมากนัครับที่นำมาให้อ่าน 8)
แฮร์รี่ เจมส์ พอตเตอร์

pinkky_love

  • เพื่อประโยชน์สุขของคนส่วนใหญ่
  • นักกีฬาควิดดิชทีมชาติ ตำแหน่งคีปเปอร์
  • **********
  • Offline Offline
  • Posts: 1747
  • ทีมนี้..เป็นทีมที่ดีที่สุด! ^o^ คิดถึงริวจังจังเลย
    • sakaguchikenji
เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้กินแล้ว  ขอบคุณที่นำมาฝากค่ะ

aunza4701

  • สควิบ
  • **
  • Offline Offline
  • Posts: 66
  • รักเสมอ เดรโกร มัลฟอย
ขอขอบคุณมากๆนะครับที่เอามาฝาก

I My Me Mine

  • มนุษย์หมาป่า
  • ******
  • Offline Offline
  • Posts: 280
  • เพราะผมรัก 4Minute ฮยอนอา
ผมก็เป็นอีกคนที่ใส่ เต็มซอง

เพราะถ้าใส่ครึ่งซอง มันจะ จืด อ่ะครับ

ไม่ค่อยอร่อย

anny

  • อยากเป็นแม่มดจัง
  • สควิบ
  • **
  • Offline Offline
  • Posts: 73
ไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ค่ะ
เพราะคุณแม่สั่งห้าม
 :(

NPK

  • ผู้วิเศษเลือดบริสุทธิ์
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 228
    • dukdik.hi5.com
ชอบใส่ไม่หมดอยู่แล้วอ่ะ ดีดี ใส่หมดแล้วมันรสจัดไป
<<NPK>>

MaGiC PiNk !!

  • จงรีบทำในสิ่งที่ยังไม่ได้ทำ ก่อนที่จะสายเกินไป
  • นักเรียนโรงเรียนเวทมนตร์ปี 3
  • ********
  • Offline Offline
  • Posts: 679
  • Love Harry 4 Ever
ใส่ไม่หมดแล้วมันจืดอ่ะ

แต่จะพยายามลดๆนะค่ะ

 :P
Happy and Smile

Kingdom Gryfindor

  • Kingdom Gryffindor
  • สควิบ
  • **
  • Offline Offline
  • Posts: 54
  • G R Y F F I N D O R
เป็นประจำกินหมดเลย 555+ เปลืองครับ

[ นังนู๊วนุ๊ก ]

  • >>>อยากบอกว่าฉันเสียใจได้ยินไหม<<<
  • ผู้วิเศษเลือดสีโคลน
  • ***
  • Offline Offline
  • Posts: 100
  • นุ๊กง่า
ขอบคุณค่ะที่เอามาฝาก แต่มันก็ไม่อร่อยนะซิค่ะ :P
นังนู๊วนุ๊ก

pezacasino

  • ผู้วิเศษเลือดสีโคลน
  • ***
  • Offline Offline
  • Posts: 101

Mint Luna

  • ผู้วิเศษเลือดสีโคลน
  • ***
  • Offline Offline
  • Posts: 101
  • ฉัน~คือจอมเพี้ยน~แห่งเรเวนคลอ
ขอบคุณมากนะคร้าสำหรับข้อมูลดีๆอย่างนี้

ชอบกินมาม่าตลอดเลยคะเวลาใส่ก็ใส่ให้เต็มที่เลย

ไม่นึกไม่ฝันเลย

ขอบคุณมากนะคร้า :D :D
สวัสดีจร้าอยุ่บ้านเรเวนคลอจร้า  เหยี่ยวสีน้ำเงิน Am love luna

L

  • Guest
โห ของเรากินใส่ทั้งซองแล้วต้องน้ำน้อยๆด้วย :-[

rarue78

  • Guest
 8)

จ๊ากก!!  ทำไงดีเนี่ย

มาม่านี่ของโปรดเลย  มีติดบ้านไว้ประจำ

เรากินทีละ 2 ห่อด้วย  แถมเติมซีอิ๊วขาวอีกต่างหาก

ตายล่ะซวยแน่ ๆ เลย  ทำไงดี ทำไงดี  ฮือ ฮือ..

love hermiony

  • Guest
อันที่จริงไม่ใส่เลยจะดีซะกว่านะคะ

De_PaKaPol

  • ผู้วิเศษเลือดบริสุทธิ์
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 215
ขอบคุณครับที่นำมาฝาก   :D

  • Print